Cozinheiras da Cozinha Central e da APAE participaram de um curso de capacitação para a produção de alimentos artesanais sem glúten e sem lactose, promovido pela Prefeitura Municipal de Assaí em parceria com o SENAR-PR.

O curso foi ministrado pelo consultor Freddy Mahnic, que abordou aspectos teóricos e práticos da produção desses alimentos, cada vez mais requisitados no mercado. As participantes colocaram em prática receitas variadas de doces e salgados